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lundi 19 juin

Mais c'est que ça pousse !

Les potes âgés m'avaient pourtant averti : les petits pois seront un aliment de choix pour les volatiles qui fréquentent ton jardin ! Hé ben, dès la première cosse, bingo, ça c'est vérifié ! Les pigeons qui nichent dans le palmier contigu sont bien sûr des coupables en puissance, mais j'ai déjà surpris merles, grives, tourterelles, geai, corneilles rôder aux alentours ... Par contre, aucun prédateur à signaler pour les patates  qui ont, rissolées en cocotte, la saveur de l'enfance tout droit exhumée du... [Lire la suite]
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mardi 23 octobre

L'art de la frite

D'abord de bonnes patates, de la Charlotte de Saint-Pol de Léon qu'on coupera en batonnets aussi réguliers que possible. Laver à l'eau chaude et sécher vigoureusement au torchon, au besoin utiliser un second torchon sec pour les finitions. Utiliser une friteuse à l'ancienne, qui certes laisse des odeurs de friture dans toute la baraque *, mais qui permet de surveiller l'ébullition de l'huile afin de relever le panier quand celle-ci mollit. Quatre bains s'avèreront nécessaires pour obtenir des frites... [Lire la suite]
Posté par Citizen lambda à 16:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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