Citizen lambda

5 novembre 2020

Tatin

La routine du confiné reprend ... Pâtisserie et .... exercices physiques.

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Tags: confinement, tarte tatin

16 août 2020

ça conserve

Toujours aussi peut évident de savoir ce que le ciel nous réserve ... Donc, récolte et journée conserves !

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Tags: jardin, cuisine, ciel, tomates

8 avril 2020

Calories

Qu'il va falloir perdre en pédalant sur le vélo d'appart ou en faisant quelques tours de jardin ! Cliquer pour voir la recette

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Tags: gâteau, ananas, calorie

24 avril 2014

Pas si tarte

Les premières fraises de l'année pour ma toute première tarte qui, au goût comme de visu, ne fut pas si tarte que çà.

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Tags: fraises, rouge, pâtisserie, tarte

12 mars 2014

Breizh Burger

Au Nautilus, sur le port de Kerity, on peut déguster un plat original : des burgers où le pain est remplacé par des kouigns au blé noir. Un délice savouré en terrasse sous un généreux soleil bigouden. Kouign Palace - Nautilus

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Tags: terrasse, Kerity, burger

17 février 2013

Papa gâteau

120 g de sucre et 150 g de beurre (salé !) pour mijoter un caramel vite fait sur le gaz dans un plat à gratin en pyrex transparent. Dès que le caramel atteint la couleur de la terre de Sienne, on retire du feu pour y déposer les quartiers épluchés de...

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Tags: Paul, départ, Tatin, pâtisserie, tarte, irish coffee

26 janvier 2013

Mamig touch

Elle n'a rien, et elle le sait, d'un cordon bleu. Mais, parfois, elle a ces éclairs de génie qui vous font croire tout le contraire, comme cette galette au chocolat dévorée jusqu'à la dernière miette.

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Tags: galette, mamig, chocolat

23 octobre 2012

L'art de la frite

D'abord de bonnes patates, de la Charlotte de Saint-Pol de Léon qu'on coupera en batonnets aussi réguliers que possible. Laver à l'eau chaude et sécher vigoureusement au torchon, au besoin utiliser un second torchon sec pour les finitions. Utiliser une...

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Tags: frites, pommes de terre

22 août 2012

Couvercle étanche

Si l'incontesté chef barbeuk de la Tour affiche ce beau sourire épanoui c'est parce que le barbecue antédiluvien sans cesse soumis aux pluies diluviennes vient d'être remplacé par une bête de course . L'énorme avantage de ce nouvel appareil c'est évidemment...

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Tags: Paul, barbecue

29 juin 2012

Dessert partisan

Il fait encore un temps à rester en intérieur, alors, j'en profite pour mettre aux fourneaux afin de préparer le dessert de dimanche, celui que la Dream Team dégustera pendant la mi-temps de la finale. J'aurai pu confectionner un cuajada mais ce sera...

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Tags: football, dessert, tiramisu, Italie