Si on en croit les archives , la saison de l'irish coffee démarre mi-octobre. Biz au Paulo pour le cocktail

Perfect Irish coffees préparés de main de maître par Iz avec l'aide de l'objet mystère : le Suprême Cocktail , ustensible infaillible pour la mise en strates qui permettent au buveur d'aspirer l'une ou l'autr e à son gré, selon l'ordre désiré. explication...

120 g de sucre et 150 g de beurre (salé !) pour mijoter un caramel vite fait sur le gaz dans un plat à gratin en pyrex transparent. Dès que le caramel atteint la couleur de la terre de Sienne, on retire du feu pour y déposer les quartiers épluchés de...