Pâté Neuf

Quand on allait pique-niquer le dimanche au Trez-Hir, toute la famille, grands-parents paternels compris, embarquait dans la Panhard 17. On s'installait toujours à la même place près du mur en béton. Je n'avais pas six ans et à peine assis sur le sable, il paraît que je réclamai le "pâté neuf" à grands cris. Le pâté Hénaff étalé sur les épaisses tranches de miche allait devenir ma madeleine de Proust. Son goût me ramène inévitablement à cette époque quand l'ouvre-boîtes était, au même titre que le décapsuleur pour la bouteille de Valstar, l'ustensile indispensable du pique-nique.

Créé en 1907, le pâté Hénaff qui fête cette année son centenaire est devenu un élément du patrimoine breton.

Comments

[habanita]

Pas forcément en pique nique... Le soir, en rentrant du boulot quand tu as une petite faim. Moi,je descends la boite.. si si